2:加入澱粉，將幹海帶浸泡在水中，也可以使幹海帶泡得快，煮得快。
3:用米湯泡海帶，泡海帶的時候用米湯。海帶容易泡幹凈，煮的時候也容易嫩。
4.用開水燙。用來做湯的海帶結，可以在煮之前用開水燙壹下，更容易煮開，味道更鮮美。
5.加入白醋煮。海帶泡軟後，煮的時候加入適量的白醋，不僅能去除海帶特有的腥味，還能使海帶更容易煮軟，色澤美觀。如果喜歡口感較軟的，可以適當延長烹飪時間。
6.加入菠菜煮。煮海帶的時候加點菠菜可以煮的很快，因為菠菜中含有壹種叫草酸的物質，可以讓海帶很快變軟。
7:加食用堿煮。海帶煮的時候加壹點食用堿或者小蘇打，會變得軟嫩可口。
8:先蒸後泡。將幹海帶放入蒸籠中蒸半小時左右，然後放入水中浸泡兩三個小時。海帶很容易煮。
擴展數據:
海帶的營養價值。
海帶中含有層粘連蛋白，可減少脂肪的吸收，有利於預防冠心病、高血壓、高血脂。海帶含碘量很高，對碘缺乏引起的甲狀腺腫有明顯的防治作用。海帶有很強的解毒作用。因為海帶中的褐藻膠在人體腸道內形成膠狀物質，可以幫助排泄，促進鉛、銅等重金屬的排泄，所以吃海帶可以預防便秘和癌癥。
海帶中含有60%的褐藻糖膠，是壹種優良的膳食纖維。能延緩胃排空，延長食物通過小腸的時間。即使在胰島素分泌較少的情況下，血糖也不會上升過快，有助於治療糖尿病。海帶含有豐富的鈣，可以幫助身體控制血糖。當血糖升高時，鈣會開始分泌胰島素。如果體內有足夠的鈣，有助於穩定血糖。
百度百科-海帶