但是現在我們村很少有人摘桑葚吃了。桑葚熟了不能保存，很快就會變壞。所以農村很多老人經常用桑葚做桑葚酒，可以保存很久。準備好桑葚，挑選壹些完好新鮮的水果，保證沒有壓碎發黴的水果。采摘水果，保持葉子幹凈，沒有其他雜質。手工粉碎:如果大規模生產，壹般需要破碎機。但是我在家裏小規模制作，所以我不需要攪拌機。直接戴上消毒手套，用手捏碎桑葚果。沒必要過度碾壓。桑葚酒有安神助眠的功效。我試著失眠了壹段時間，然後喝了幾口自己泡的桑葚酒，很快就睡著了，而且睡的時間長，質量好。
桑葚味甘，性寒，入心、肝、腎經，有滋補肝腎、生津止渴、滋陰養血、烏發明目、美容養顏的功效。具體成熟時間各地不壹樣，北方較早，南方較晚。成熟的桑葚是油油的，酸甜可口，以大、粗、紫、糖滿為佳。桑葚；本品性溫，能養血熄風，補益肝腎。它是壹種補血藥物，常用於補血配方中。最好不要泡在酒裏，容易上火。此外；內熱、血熱、陰虛內熱慎用，有禁忌癥。因為桑葚性涼，脾胃虛寒的人不適合吃，糖尿病人當然不能多吃。桑葚適合頭暈失眠貧血的人吃，所以好東西不是人人都適合，吃對了最適合。