石蛙之所以會被稱為天然滋補品，是因為古代人認為石蛙是蛙類中營養價值和保健功能最高的，還被古人譽為是?藥用化瘡，食之長壽?，所以很多朝代的人都認為石蛙的價值就是用來吃或者保健。
我國食用石蛙的歷史其實非常悠久，相傳在秦朝時期便已經有人開始食用石蛙了。根據相關史料稱，古人將石蛙譽為?藥用化瘡，食之長壽?，所以石蛙也成為了古人心中的上好食物和保健品。在有些朝代中，石蛙還會以?珍貴山珍?的身份出現在很多宮廷宴席上，隨著石蛙被越來越多人喜歡，石蛙的價格也越來越高，若非是士大夫階層以上，是很難食用到石蛙的，很多平民百姓就算是捉到了石蛙也是舍不得自己吃的，而是拿去賣給有錢人家換錢。
根據醫書古籍上對石蛙的描寫稱，石蛙不僅含有高蛋白，而且有非常豐富的維生素、礦物質等對人體非常有益的元素，這也是石蛙被稱之為?天然滋補品?的根本原因。在《中國藥用動物誌》中也記載過石蛙的藥用價值，書中稱牛蛙能夠滋陰補陽、清熱解毒，還能夠讓人身強體壯。後來還有專門的醫學研究人員研究發現，石蛙的身體中含有大約十七種氨基酸，其中還有八種是人類的身體所必需的的氨基酸，所以說石蛙被稱之為天然滋補品毫不為過。
綜上所述，石蛙本身就含有很豐富的營養價值，而且這份價值很早就被古人發現了，因此石蛙才會獲得?天然滋補品?的稱號。但是石蛙畢竟是野生動物，出於對野生動物的保護來說，我們是不應該食用石蛙的，而且為了我們身體健康著想，最好也不要食用石蛙。