美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。鰻魚幹，是以新鮮鰻魚為原料，經清洗處理、切割、曬幹而成的肉幹類制品。下面我分享蒸幹鰻魚的做法，歡迎參考！
蒸幹鰻魚的做法壹
主料：鰻魚幹150g 芹菜100g
輔料：油適量 姜適量
做法：
1、鰻幹先用溫水泡15分鐘
2、芹菜洗凈切小段，姜切成絲，大蒜切片
3、把鰻魚幹先放下面，芹菜和姜絲，大蒜放上面，再滴幾滴醬油在碗裏
4、放鍋上蒸15分鐘，我怕不熟，所以蒸久了壹點
5、出鍋後滴幾滴香油，再拌勻就可以享用了
蒸幹鰻魚的做法二
主料：鰻魚幹600g
輔料：油適量 姜適量 蔥適量 蒜適量 紅椒絲適量
做法：
1、鰻魚幹先用清水泡壹個小時，反復沖洗
2、將切好的鰻魚幹均勻的.碼在盤中
3、在表面撒上蔥姜絲，如鍋蒸12分鐘
4、蒸好後，將表面的蔥姜絲丟掉
5、重新在表面鋪上姜蒜末和紅椒絲
6、鍋中燒熱油，澆在姜蒜末上，再撒上適量的蔥花。
蒸幹鰻魚的做法三
主料：鰻魚幹100g
輔料：食用油適量 鹽適量 蔥花適量 姜末適量 紅椒適量 味精適量 料酒適量 醬油適量 胡椒粉適量
做法：
1、將鰻魚幹用水浸泡3小時
2、將泡好的鰻魚幹取出濾凈水分裝盤，放蔥花、姜末、胡椒粉、食用油
3、加入料酒、紅椒、醬油、精鹽，上鍋蒸30分鐘。
4、蒸好後放適量味精即可。