2.松茸的清洗也很有講究。不能直接把松茸扔到水裏浸泡，而是用棉布擦拭松茸表面有異物的地方。之所以不能泡，是為了防止松茸吸水過多，影響最後食用時的口感。擦完之後也要在流動的水下面洗。這個過程壹定要快，不要讓松茸水分過多。
3.如果是食用的，清洗後可以煮熟，但如果是要保存的話，就不夠了。新鮮的松茸有壹定的保質期，在氣溫高的地方壹般能保鮮壹兩天，在東北這樣氣溫低的地方松茸的保質期已經延長到三四天左右。要想長久保存，必須借助科技的力量。方法是將清洗幹凈的松茸直接放入速凍庫速凍。速凍時，松茸要平放，不要堆在壹起。速凍後的松茸可以存放在冰箱的冷凍室裏。冷凍松茸的口感和美味遠不如新鮮松茸。
4.除了這種方式，還有壹種方式可以長期保存松茸，那就是使用松茸最原始的保存方法:將松茸制作成鹹松茸，這種方法比較簡單，可以在家裏操作。松茸放入沸水中焯五分鐘左右，撈出瀝幹水分，然後放入容器中，用鹽覆蓋。不要擔心缺水。無論用哪種方法處理松茸，其營養成分都會有不同程度的損失，所以可以多次少量購買這種特殊的菌類，避免浪費。如果想將松茸保存更久，可以考慮將松茸切片，做成幹片，這樣可以保存更久，但是營養成分的流失會相對更多。