有哪些家常菜簡單實惠超級好吃，每上壹次都覺得沒那麽熟？

紅燒雞爪食材:雞爪750g、胡椒粉壹把、八角2個、桂皮2小塊、高良姜2小塊、老冰糖10g、米酒1大勺、生抽3大勺、老抽2大勺、13個半茶匙、姜2片。做法:1，提前準備好食材和各種調料。2.雞爪洗幹凈後，把手指甲壹根壹根拔掉。3.鍋裏放半鍋涼水，倒入雞爪，再煮三分鐘。4.雞爪撈起，用流動水沖洗幹凈，晾幹。5、雞爪入鍋，放冷水沒過雞爪。6.燒開後加入壹湯匙米酒，兩片姜，三湯匙醬油，兩湯匙生抽。9.將花椒、八角、桂皮、高良姜全部放入茶包中，放入鍋中。10，放入老冰糖，加入半茶匙十三香。12，再次燒開後，用小火燜80min左右，至雞爪軟爛，再變紅收汁於濃縮鍋中。

水煮魚食品:鯉魚、鹹菜、香萊、姜、蒜、幹辣椒、花椒和白胡椒。練習1。鹹菜切碎，大蒜切塊，生姜切碎，小蔥切段備用。2.將魚片用少許鹽、白胡椒粉、水澱粉均勻腌制15分鐘。3.炒鍋加入適量的油，放入蒜末和姜沫炒香，然後加入適量的水，倒入剁椒魚頭和魚骨煮至茶湯變白，放入魚，快速切好，蒸5分鐘，即可出鍋放入碗中，然後倒入辣椒和幹辣椒，放入油中炸熟。

大盤菜的做法:1。將鮮鮑魚洗凈，用80多度的水浸泡至熟；魚膠用冷水浸泡3小時，放入蒸籠蒸至軟硬；用水蒸1小時以上；平菇用小水泡2小時，加鹽和水調味；海參洗凈，用姜煸炒，加入適量耗油、醬油和水，煮約10分鐘，撈起備用；用鹽腌制五花肉50分鐘。2.將鵝掌洗凈放入油鍋中，以180度煎至金黃色，放入鍋中，加入適量水、耗油及鮑魚汁煮至熟。3.出鍋出油，150度燒開，放入腌制好的五花肉，炸至金黃色，撈起瀝幹，用花刀切成5厘米長的段。4.將所有加工好的主料放入壹個小圓日本鍋內，擺放整齊。5.鮑魚汁加靈魂雞湯、耗油、醬油，再加適量水澱粉調成汁，澆在菜品上，上菜時加熱。