當我們去吃西餐時，很容易看到羅宋湯。味道醇厚濃郁，蘸面包吃非常好吃。羅宋湯是壹種起源於烏克蘭的濃菜湯。
不同的配料使羅宋湯有不同的味道和顏色。最常見的是橙色羅宋湯，主要由西紅柿制成，輔以甜菜。事實上，在羅宋湯不止壹種。在羅宋湯，甜菜是主要原料，土豆、胡蘿蔔、菠菜、牛肉塊、奶油等經常被加入烹飪，呈現紫色，還有綠色的羅宋湯等。現在和大家分享壹下它的做法。
食品
牛肉，西紅柿，上海香腸，土豆，胡蘿蔔，洋蔥和芹菜。
佐料
大蒜，黑胡椒，鹽，奶油，面粉，番茄醬。
-開始制作-
1，將牛肉切塊，燒開壹鍋水，將切好的牛肉放入鍋內，用涼水，將牛肉燉2個半小時，至出血沫浮起。
2、另起鍋，鍋裏放壹小塊黃油，鍋裏放四個西紅柿丁，炒的過程中按壹下，加入適量的鹽和糖，耐心炒成番茄醬，炒好後加入適量的番茄醬，翻炒均勻，把炒好的番茄醬倒入牛肉湯裏，燉5分鐘。
3、另起鍋，然後放壹小塊黃油，鍋裏放入胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒至香，再放入切好的香腸翻炒至香，放入奶油拌勻。引入牛肉湯中燉10分鐘。10分鐘後，加入芹菜碎翻炒至洋蔥碎，再燉5分鐘。
4.炒鍋不放油，放入面粉翻炒至微黃。出鍋前三分鐘倒入炒鍋內攪拌均勻，防止鍋底燒焦。
綜上，胡蘿蔔丁、土豆丁、香腸提前15分鐘放入，芹菜、洋蔥提前5分鐘放入，面粉提前3分鐘放入。制得的羅宋湯醇香、營養豐富、味道鮮美。