壹、姜可能很多朋友在做菜的時候會習慣性的加壹些姜，因為放了姜之後，菜的味道會更加濃郁。然後大家可以在魚湯裏放適量的姜。因為生姜不僅能提神，還能去腥，尤其是在烹調肉類食物時。這時候加點姜可以去除原有的腥味，讓肉吃起來更加鮮嫩可口。可能會有壹些朋友在腌魚的時候會放姜，因為大家都覺得姜會比較好吃。除了腌魚的時候放點姜，炒的時候也可以適當放點姜。
第二，洋蔥把魚洗幹凈後，可以把表面的水擦幹備用。這時候可以把魚放在鍋裏煎，但是要註意在煎的過程中不要糊底。因為魚的表面有壹層皮，如果燒焦了，可能也會影響口感。然後炒到七成熟後，可以適當加點水。加水後就可以變成大火了。這時候可以在水燒開後放壹些洋蔥。然後可以選擇將洋蔥打成結，因為魚湯煮好後取出洋蔥結更方便。放入洋蔥後，妳會發現魚塘特別好吃，而且不會影響魚湯的顏色和味道。
第三，總結可能是很多人在做魚湯的時候會選擇加入多種調料，因為大家都覺得加多了調料之後味道會更鮮美。其實這種做法是不對的，因為如果加入過多的調料，可能會掩蓋魚湯原有的鮮美味道。有些人選擇在魚湯裏放點辣椒，其實是不對的。因為辣椒的味道太濃，如果加了辣椒，可能會讓魚湯的味道不再鮮美。所以，想要魚湯更好喝，只要加入蔥、姜、蒜等調料即可。