肉醬的做法保持了很長時間。

將玻璃瓶放入沸水中煮沸，滅菌，瀝幹水分。然後把牛肉醬裝在玻璃瓶裏密封好，再放冰箱保存。每次拿的時候用幹凈的勺子，不摻水不沾油，牛肉醬更持久。我建議妳不要為了延長保存時間而在牛肉醬中添加防腐劑。以上幾點可以加強醬的品質，保持醬的原汁原味。事實上，牛肉醬的質量保證貫穿於牛肉醬生產的全過程，任何壹個環節出了問題，牛肉醬的保質期都會受到很大影響。

牛肉醬怎麽保存？牛肉醬通常用來做涼菜。可以在初加工的時候，也就是半成品的時候多放點原汁，進保鮮冰箱壹定要涼！最好的溫度是3-5度，每次沒用完壹定要換原包裝，這樣20天左右就沒問題了。牛肉醬是最受歡迎的美食之壹，它的制作有點復雜，所以有效地保存牛肉醬非常重要。

做辣椒醬或者剁辣椒，我們家基本每年都會做，所以要教妳怎麽做，首先，尤其是紅辣椒。下壹步是用刀切開它。妳必須註意這裏。辣椒很辣。妳最好戴上手套，否則吃完辣椒醬後妳的手會又熱又不舒服。用毛巾把紅椒、青椒、小米椒、黃椒擦幹凈，然後去掉椒蒂，放在晾幹水分的食盒鐘裏。用菜刀將四種辣椒壹起剁碎，直至辣椒全部剁成顆粒，加入鹽和高度白酒，攪拌均勻後放入容器中。

辣椒醬是很多人的必需品，尤其是很多南方人。可能每天都離不開辣椒醬。很多鹹菜，涼菜，炒菜都可以。雖然我是北方人，但我也愛吃辣。平時煮好的面感覺無味，拌兩勺辣椒醬立馬就好吃了。