營養價值高的豆腐可以多吃。“魔芋豆腐”作為壹種新型保健食品，孕婦可以食用。建議不要偏食，多吃高蛋白和優質蛋白食物，蔬菜水果，不要喝咖啡，戒煙。
其實魔芋是芋頭的壹種，但是魔芋的營養價值比普通芋頭高很多。這主要是適合魔芋的生長環境，密切相關。魔芋生於高山之上，非常人所及。魔芋的主要成分葡甘聚糖是壹種優質的天然膳食纖維，能阻礙人體對糖、脂肪、膽固醇的過量吸收。
魔芋在人體代謝過程中不提供熱量，能增加飽腹感，稀釋胃中有害物質，提高腸道控制能力，加速食物消化。通過腸道，可以預防和輔助治療肥胖、心血管疾病、糖尿病、消化道癌癥、高膽固醇等疾病。還具有排毒養顏的功效，是腸道的清道夫。
孕婦吃魔芋的註意事項:
1.將魔芋的球莖去皮磨成粉做白魔芋，不去皮磨成粉做黑魔芋。
2.烹飪前，用鹽摩擦，去除附著在表面的石灰粉。蒸或炒可以減少魔芋表面的水分，使其有嚼勁。燉的時候，為了避免被菜刀切到，可以在煮之前用手或勺子將魔芋搗碎，這樣既增加了表面受熱面積，又使味道容易滲透。
3.魔芋賣的時候壹般都是裝在壹個袋子裏，袋子裏裝著透明的液體。這種液體可以保持魔芋的堿性。吃剩的魔芋可以和這種液體壹起放在密閉的容器裏，放在冰箱裏保存。
所以通過以上的了解，我們知道孕婦其實是可以吃魔芋豆腐的，但是最好不要吃太多。因為雖然魔芋和豆腐的營養價值很高，而且魔芋也有阻止人體吸收脂肪和膽固醇的作用，但是魔芋也含有壹定的澱粉，所以孕婦不宜多吃。