博龍，又名波士頓龍蝦，其實是壹種盛產於美國的海鮮。波士頓龍蝦(Boston lobster)是壹種甲殼類動物，學名為美洲大龍蝦(American Chellona)，又稱加拿大龍蝦和緬因龍蝦。
主要分布在北美大西洋沿岸，尤其是加拿大的紐芬蘭和拉布拉多以及美國的緬因州和馬薩諸塞州。常見個體0.5 ~ 4斤，最大個體可達20斤。
波士頓龍蝦長20-60厘米，重0.5-4公斤。但據吉尼斯世界紀錄記載，最大的波士頓龍蝦重達20.14公斤，從尾巴到大爪尖的總長度為1.06米，於1977年在加拿大新斯科舍省外海捕獲，是世界上最重的海洋甲殼動物。
產品等級
美國龍蝦通常是按照每半磅(222克)分等級的。有以下市場名稱:雞肉或Chix(454)、四分之壹(454-681g)、精選(681-908g)和珍寶(908及以上)。失去壹只或兩只腳的龍蝦被稱為cull。
活龍蝦壹碰就卷尾巴。如果被觸碰後沒有反應，很可能已經死亡，應該丟棄。同樣，因為長期被留在農場而失去腿或胡須或長出苔蘚的龍蝦會變得沒有反應或抑郁，這可能導致更高的死亡率。
斷腿或胡須是處理不當的結果，會導致高度緊張和高死亡率；軟殼龍蝦(如蛻皮後)的產肉率比硬殼龍蝦低，更容易在運輸過程中死亡；如果龍蝦攜帶苔蘚，很可能來自龍蝦“養殖場”。肉質雖然沒變，但影響美觀；失去壹條或兩條腿的龍蝦應該降價出售。