蠶蛹是壹種高蛋白高營養的食物，而開邊蠶蛹不僅能讓蠶蛹充分的入味，對口感也是有很大的提升。下面我們來看壹下開邊蠶蛹的做法吧。喜歡吃蠶蛹的朋友可以在家裏做壹做。非常好吃。
食材
蠶蛹 若幹
澱粉 少許
辣椒 壹個
蔥絲 若幹
孜然籽 壹把
香菜 適量
方法/步驟
1
首先將蠶蛹洗幹凈。
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2
然後鍋中燒水，水燒開，將蠶蛹放入水中。
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3
將煮熟的蠶蛹取出後過涼，然後用剪刀沿底部剪開。
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4
然後將蠶蛹體內的黑色的器官取出。
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5
準備蔥絲，辣椒段跟香菜。
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6
將蠶蛹放入碗中，加入適量的澱粉跟水。抓拌均勻。
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7
鍋中中火燒油，油溫5~6成熱。
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8
然後將蠶蛹倒入鍋中，炸制金黃後撈出。
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9
鍋中放少許油，將蔥絲跟辣椒炒香。
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10
加入壹把孜然籽，沒有的可以不加。
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11
然後將炸好的蠶蛹倒入鍋中繼續翻炒。
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12
加入壹小勺鹽。
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13
然後把香菜放入，繼續翻炒壹下。
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14
翻炒均勻後，出鍋擺盤就可以食用了。
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