手工餛飩湯制作簡單，食用方便。上班族和家庭主婦可以抓緊時間多打包，放在冰箱的冰櫃裏。必要的時候，他們可以直接煮了吃。手寫既可以當主食，也可以當零食，方便快捷。手寫也適合有孩子的媽媽。比如有的孩子不吃胡蘿蔔，可以把胡蘿蔔切成塊拌在手跡坑裏，煮給孩子吃，逐步糾正孩子挑食的習慣。另外，肉餡可以根據個人喜好搭配各種蔬菜。
工具/原材料
手工紙皮(400g)，肥瘦豬肉(800g)，洋蔥(3個)，胡蘿蔔(1個)，鹽。
適量，小碗水
方法壹
①豬肉洗凈切碎(壹般外面可以用絞肉機絞碎)，胡蘿蔔洗凈切成很細的丁，洋蔥洗凈切碎備用。
②將剁碎的豬肉、胡蘿蔔、蔥花倒入大鍋中，加入少許鹽(或煮飯時放入湯中)，攪拌均勻。
③放壹小碗水備用。
(4)將羊皮紙皮攤在手掌上，但用筷子在皮的壹角夾上適量餡料。
⑤將有餡料的面皮壹角對折兩次，將餡料包好。
⑥用筷子蘸壹點水，放在皮的兩面，然後把包著餡的另壹面擠壓壹下，粘在壹起。
需要註意的事項
肉餡不能包太多，容易破皮，也不能放太久，尤其是菜多的時候。
方法2
(1)首先準備好面皮，在面皮上面放壹點餡料。
②頂部蘸水對折。
(3)卷起來，不要卷壹點。
(4)卷的兩端蘸壹點水，不容易露出餡。
⑤將兩端對折，註意要壓緊。
⑥然後翻過來。
⑦美味的餛飩湯被包著。
⑧包好放在冰箱的冷凍室裏，可以隨身攜帶，不用解凍，非常方便。