百合是壹種人們非常喜歡的花，也可以入藥。百合富含蛋白質、脂肪、還原糖、澱粉、微量元素、礦物質等有益元素。還含有壹些特殊的營養成分，如秋水仙堿，對人體有很好的滋補作用。百合味甘，微苦，微寒。可用於治療滋陰潤肺、清心安神、失眠多夢、精神恍惚、痰中帶血、發熱後期有余熱等癥。但風寒咳嗽、中度感冒的患者不能輕易吃百合。
銀耳是壹種真菌，主要分布在中國，中國很多地區都有銀耳。銀耳由許多薄而平的花瓣組成，有許多褶皺。壹般純白色或乳白色。形狀多為菊花或雞冠花。銀耳具有很好的營養價值，含有大量的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、維生素、各種氨基酸和礦物質。具有固精補腎、潤腸益氣的功效。常用於治療脾、食欲、氣、腸、睡眠、胃、腦、體。
接下來我就來告訴大家銀耳百合粥的制作方法。首先，我們需要提前將銀耳和百合都浸泡在水中，浸泡時間不宜過長。泡完銀耳和百合，提前泡好大米和枸杞。
然後燒開水，將銀耳和百合放入小燉鍋中，加入大米和枸杞。如果喜歡粘稠的東西，可以燉三個多小時。如果妳喜歡清爽的東西，燉壹個小時左右。根據吃的甜度添加冰糖，盡量不要放太多冰糖。烹飪前嘗壹下甜味。如果不是特別甜，可以加壹點冰糖，這樣銀耳百合粥就做好了。當然，如果妳喜歡吃紅棗，也可以放壹些紅棗。紅棗有補益氣血的功效，對女性很有好處。