清潔可以用;1.浸泡水洗法:水洗是去除蔬菜水果上其他汙染物和殘留農藥的基本方法。壹般先用水洗掉表面汙垢,再用清水浸泡不少於10分鐘。對於白菜類蔬菜,應先切開,用清水浸泡1-2小時,再用清水沖洗,消除殘留農藥。浸泡時最好加入少量洗潔精或果蔬洗潔精。但由於有些農藥滲透能力非常強,甚至在根部,尤其是韭菜上。所以用泡水洗可能會洗掉蔬菜表面殘留的農藥,但是對於已經滲透到蔬菜裏面的農藥就沒什麽關系了。
2.堿水浸泡法:有機磷農藥在堿性環境中分解迅速,因此該方法是去除農藥汙染的有效措施。可用於各種蔬菜和水果。方法是先把表面的汙垢洗幹凈,用堿水(壹般是500毫升的水加5到10g的堿水表面)浸泡5到15分鐘,然後用清水沖洗3到5次。
3.加熱法:隨著溫度的升高,氨基甲酸酯類農藥分解加快,所以可以對壹些其他方法難以處理的蔬菜、水果進行加熱,去除部分農藥,如芹菜、豆角、青椒等。方法是用清水將表面的汙垢清洗幹凈,放入開水中2-5分鐘取出。據實驗,這種方法可以去除50%-90%以上的農藥殘留。但這種方法容易損失蔬菜的營養。希望能幫到妳。