冷拌黑木耳需要用適量的幹黑木耳、香菜和青紅椒，然後用溫水浸泡，待黑木耳全部泡好後即可取出洗凈待用，然後加水開大火，將鍋內的水燒開，燒開後放入壹勺鹽和適量的油， 然後將木耳放入鍋中，焯水壹次後撈出，再將撈出的木耳再次放入冷水中。 涼拌木耳好吃不好吃，要看汁液是否正宗。接下來就要準備涼拌木耳最重要的汁液了，就是將青椒、大蒜、香菜全部剁碎放入碗中，然後將陳醋、米醋、醬油、少量鹽倒入碗中，全部與食材攪拌均勻，然後將準備好的湯汁倒入木耳中攪拌均勻片刻。
魚香肉絲是最受歡迎的家常菜魚香肉絲。所有的瘦豬肉都切成細長的細絲，然後將肉放入碗中與澱粉、料酒和鹽混合，然後腌制10分鐘。其次，將適量的黑木耳、胡蘿蔔和青椒洗凈，切成細絲，最後將黑木耳和胡蘿蔔放入鍋中焯水。然後，把鍋洗幹凈，往鍋裏倒適量的油，燒熱，先炒肉絲，再放入蔥、姜、蒜炒出香味，再放入豆瓣醬和適量調料，再放入胡蘿蔔、青椒、黑木耳，炒壹會兒再出鍋。
女性朋友可以在日常飲食中多添加黑木耳。黑木耳的維生素E含量非常高，能有效美白肌膚，同時還有大量能有效補血的鐵質，是美容養顏中的佳品。