不要壹直炒生菜，試試生砂鍋！脆脆的還有酒~
材料？
兩份生菜。
蒜瓣3瓣
四個幹辣椒
花椒15膠囊
3湯匙醬油
2湯匙醋
半勺香油
如何搭配生菜(簡單自動更快)？
生菜洗凈，撕成小塊，瀝幹水分，放入鍋中。加入蒜末、醬油、醋、少許香油(香油不要)。
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熱壹點熱油，炒幹辣椒和花椒(不要燙，註意火候)，喜歡辣的可以加入幹辣椒。
將炸好的辣椒油迅速澆在生菜上，澆在蒜末上，激發出大蒜的香味。大蒜放在上面
拌勻即可食用。
更快的冷菜，請參考。
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技巧
千萬不要放鹽！醬油的鹹味就夠了。加鹽會讓生菜露出水面。泡了就不好吃了，生菜很好吃很鹹。
材料？
2棵生菜
5個幹辣椒
壹點植物油
醬油1勺
適量的鹽
花椒是十幾塊。
大蒜6瓣
壹點芝麻油
1冰袋
「什錦生菜」有脆的秘訣嗎？診所嗎？
首先把生菜洗幹凈，稍微搓壹下，味道就好了。
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接下來是秘密，嗯？生菜洗幹凈後，用水浸泡，然後把冰袋放進去0 ~半個小時，蔬菜就變脆了。
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半個小時後，我開始燒油，但我沒有拍照。我剛寫的，嗯？油燒開後關火？加入蒜片、幹辣椒、花椒、生抽和少許鹽，然後攪拌均勻。等油涼了，把蔬菜放進去，攪拌均勻，最後加點香油，就可以裝盤吃了。
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技巧
1.冰袋可以用冰塊代替。效果是壹樣的。我懶，直接從冰箱裏拿冰袋。
2.後面的油燒開後，關了嗎？可以，關火後放調料進去攪拌，等油涼了再拌生菜。不然就是炒生菜，不是拌。
3.這道菜是涼拌的，超級適合夏天吃。