糯米制成的米酒酒精度壹般小於10度，能刺激消化液分泌，增加食欲。此外，糯米還有養胃、補氣、助消化的作用。飲用後，其營養成分更有利於消化吸收，特別適合中老年人、孕婦、腸胃不好、身體虛弱的人食用。
生活中有畏寒、血瘀、風濕性關節炎、腰酸背痛、手腳麻木的人，建議加熱後飲用。對於神經衰弱、精神恍惚、抑郁健忘的人來說，加雞蛋壹起煮湯更好。？
擴展數據:
糯米酒煮雞蛋適合人群廣，壹般人群都可以吃。黃酒煮雞蛋是南方人給孕婦月子時滋補的傳統食品。用米酒打壹個雞蛋，再加入適量紅糖，既能補血補氣，又能幫助產婦惡露不絕，清潔子宮。特別適合中老年人、孕婦、腸胃不好、身體虛弱的人。
但用糯米酒煮雞蛋時，如果是為了增加甜度，最好加紅糖，不要加白糖。因為雞蛋和糖壹起煮，雞蛋的蛋白質中的氨基酸會形成果糖基賴氨酸的結合體。這種物質不易被人體吸收，會對健康產生不良影響。
而且在烹飪過程中不要放味精，因為雞蛋本身含有大量的谷氨酸，與味精的成分相同。用糯米酒煮雞蛋時再放味精，不僅多余，而且破壞了菜肴原有的自然風味。
陰虛火旺者忌服(引自《藥酒集》)。兒童和嬰幼兒不宜食用糯米酒煮雞蛋，因為糯米酒煮雞蛋畢竟含有酒精，會對兒童和嬰幼兒的健康產生不利影響。
鳳凰網-家鄉糯米酒
人民網-黃酒健康檔案
靜寧新聞網-黃酒加雞蛋補血補氣