納豆的營養在它的內部，裏面含有壹種酶，經過晾曬發酵以後才產生的，這種酶經過食用以後可以替代體內因消耗食物而產生的酶，所以可以節省體內的陽氣消耗，長久下去，人是有長壽的基礎的。納豆源於中國，就是老百姓平時做的“醬豆”。納豆類似中國的發酵豆、怪味豆，後傳入日本，根據日本的風土發展了納豆。納豆是由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵制成豆制品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，
長期食用納豆，血管更年輕，腸道更健康，皮膚更漂亮，有延緩衰老的作用。日本平均壽命的確很長（大概84歲），長壽有很多原因，納豆的因素有多少沒有確切數據。但長期吃納豆的確有利於身體健康。日本人的平均壽命在80歲左右，居世界第壹。據調查，他們之所以長壽，納豆有著重要的聯系。納豆在日本已經有壹千多年的歷史了，最初是利用稻草上自然的納豆芽孢桿菌發酵，在寺廟的廚房制造。
總之，納豆本來是壹種很有益於健康的食品，其所含的納豆激酶也的確具有壹定的溶血栓作用，作為食品，經常吃壹些對預防心腦血管疾病是有好處的。但是，納豆保健品，又昂貴又名不副實，不吃也罷。納豆，大豆經納豆菌發酵而成，是盛產於日本的壹種保健食品。目前，全世界，尤其是整個東南亞的人們對納豆的作用高度認可，食用者眾多。而納豆制成的保健產品、生物制劑被人們廣泛接受。
納豆和中國的豆豉差不多吧！說是納豆，不過是換個名字，借日本為噱頭，有什麽根本的區別嗎？日本是個島國，四面環海，空氣應該比壹般的地方好吧。日本人海鮮吃得多，也是有利於健康的。