但是這樣的措施並不能有效解決學校等集體食堂的食品質量安全問題！
攝像頭，更準確的說，可以為“安全質量事故”的後期處理提供可靠的查詢依據！日常操作和原材料質量根本無法保證:
能看出來食材質量有問題嗎？
妳能知道這些成分是否安全嗎？
妳能說出食物的味道嗎？
看新聞，校園食堂質量安全問題可謂“層出不窮”？這個問題不是學校管理不到位造成的，也不是食堂不重視飯菜質量和口味造成的，而是現有管理或制度的漏洞造成的。
壹端從“墻外賣”在學校的流行程度就能看出來！
雖然這種“外賣”的安全和質量更令人擔憂，雖然學生知道這種“外賣”可能不衛生或者有質量問題，但似乎“這種味道”更像家，而且比學校食堂的還好吃！
所以在操作間安裝攝像頭只能起到監督的作用，並不能完全吸引學生去食堂吃飯。
此外，學校食堂的質量安全問題壹直沒有得到根部雕出的，還有壹個原因是“學校食堂”圈子裏有壹條“可怕”的利益鏈！食堂有保險公司，要交承包費。為了多賺錢，他們只能在質量和廚師上“寫文章”！有的地方學校食堂集體采購，這個利益鏈就更復雜了！
前幾天很火的“外賣不準進校”！很大壹部分原因是這個“利益鏈”在起作用！簡直就是保證學生飲食安全的“幌子”！對於大學生來說，食堂的飯菜不好吃，在校外也可以自由活動，但是對於中學生和小學生來說，似乎只能忍受或者吃泡面了。
雖然很多學校食堂也采取了市場競爭管理，但並沒有真正實現社會競爭，有的學校本質上只有壹個承包商。
所以學生飲食安全固然重要，但不能因為安全而不優化管理，不註重品質“口感”！