油菜花有專門拿來榨油的籽，壹般以前拿這來榨油的人很多，還有就是黃秋葵，這個比較少人知道，畢竟是現在才興起的後起之秀，而且這種蔬菜的種植條件嚴苛，不太適合大量種植，而且黃秋葵的產量其實也不是很高，但是它能提煉出來的黃秋葵油非常受歡迎，甚至被諸多營養學家稱為營養價值高的油種，因而妳們應該也明白了，雖然種植條件很刻薄但是收益非常大。
黃秋葵的油壹斤大概有幾百塊錢，這個價錢還是有在壹直波動，也許再普及壹點的話價格就沒有那麽高了，但現在的黃秋葵油屬於香餑餑是沒錯的。但種植黃秋葵的壓力也非常大，壹般而言，黃秋葵的產量就已不是很高，而壹斤油，又需花費上大約有五斤左右的黃秋葵才有這個量，可以說，吃這個油，算是吃的是很高端了。
普民壹點的油，更多還是花生和芝麻，這兩榨出來的油還是非常香的，尤其農家自己榨的，比普通超市上擺賣的更有獨特的氣味的味道，這樣的油也是好油。近來橄欖油也成了受歡迎的對象，那是油橄欖果實直接冷榨，所以正迎合了很多人想吃天然而高營養的油的想法，但橄欖油的味道，不是很多人都能接受的，也有完全吃不下由橄欖油制成的菜的人。
其實在科技的力量下，我們國家對於營養的標準更加具體了，甚至還有使用紅外測油儀來測定的，這機器能直接測出來蔬菜水果等的含油量，以後肯定也會有相關科普。