1.提前準備青瓜二根，先除掉首尾，從中間片開，再劃生長條，弄成4cm長段，放進盤裏，尖椒大半個切發展條，用於顏色，蒜頭幾顆拍扁，小米泡椒4個對半分割開，再倒入幾顆幹豆豉預留。2.出鍋燒開水，添加少量食用油，水燒開後，放入黃瓜條和尖椒，拿勺子滾動兩下，綽水壹分鐘，倒出來瀝幹水分。3.另出鍋添入少量植物油，放進蒜頭，水豆豉和辣椒，炒出香味之後，倒進青瓜和尖椒，迅速顛鍋煸炒兩下。4.然後就調料，添加生抽醬油10克，開火災煸炒20秒，添加食用鹽，白砂糖，雞精粉各當季，容易上火迅速煸炒壹會兒，勾入少量芡粉，再淋入些許明油，簡易煸炒兩下，美味可口既成。
清炒四季豆絲食物：四季豆適當、大蒜瓣4瓣、朝天椒適當、鹽1勺子、耗油1炒勺。作法：1、四季豆選嫩的無筋豆，折掉首尾，斜刀切成絲，朝天椒切段兒；2、熱鍋冷油，添加蒜泥炒出香味後，下四季豆煸炒壹會兒，四季豆外皮稍微發皺的時候也可以加鹽和耗油調料了；3、放少許冷水，蓋上蓋子，運用水蒸氣把四季豆燜熟；4、待四季豆燜蒸後能夠拿壹個湯勺挖點湯嘗壹嘗鹹度，放進朝天椒炒勻就可以出鍋了。
青瓜炒香腸原材料大香腸2根，小青瓜1根，紅蘿蔔1根，鹽，蒜頭2瓣。制作流程：1.原材料備好；2.大香腸、小青瓜、紅蘿蔔各自切割成3mm左右小圓環，蒜頭敲碎剁末；3.鍋中倒進少量油；4.紅蘿蔔下鍋中煸炒；?5.略微掉色後，倒進臘腸片；6.煸炒壹分鐘，倒進黃瓜切片；7.攪拌均勻後，依據口感撒進鹽；8.添加大蒜末，炒勻起鍋。