什麽是咕嚕菜？
1，饞菜富含維生素鈣鐵，能提供人體必需的微量元素。饞菜除了是壹種美味的食物外，還是壹種藥材，具有潤腸通便、散熱、清血解毒的作用。所以日常生活中適當吃咕嚕菜是非常有益和有幫助的。
2、維生素鈣、鐵、鋅、鎂等。韭菜中所含的這些維生素能使身體的健康指數上升，有強身健體的作用。每100克牙牙學語蔬菜含維生素A and毫克，維生素E 1.33毫克，兒童和老人均可食用。
3.空心菜除了含有豐富的維生素外，還有定心、清熱、排毒、潤肺的功效。否則對便秘、痢疾、皮膚炎癥也有很好的療效。但需要註意的是，煮咕嚕菜時，壹定要把老經去掉，這樣才能保證咕嚕菜的鮮美。
咕嚕咕嚕的蔬菜的做法
1.汩汩菜的炒法有很多種。壹、翻炒咕嚕菜:洗凈後放入鍋中翻炒，然後加入適量的鹽、雞精、糖，繼續翻炒2分鐘出鍋。
2.涼拌水煮菜:將洗凈的水煮菜放入鍋中煮熟後，晾幹備用。準備蒜末，香油，生抽，耗油，醋，水少許。把這些調料放在壹起，攪拌均勻，直接撒在咕嚕咕嚕的菜上，靜置3-5分鐘。等調料入味後就可以馬上享用這道美味的冷咕嚕菜了。
3.白菜湯:白菜炒五下時，加入適量溫水或排骨湯，煮至水開。
波紋蔬菜不僅美味，而且制作非常簡單。最重要的是它們營養價值極其豐富，可以補充人體所需的各種維生素和微量元素。雖然汩汩菜味道鮮美，營養價值高，但要適當食用，才能充分發揮汩汩菜的最佳價值。