羊肉湯的做法 羊肉湯怎麽做好喝?

2、坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。貼士：1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳；2、蘿蔔有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。滋補羊肉湯材料羊肉500克 黨參10克 紅棗10克 枸杞10克 生姜1塊 料酒大匙 胡椒粉少許 精鹽1小匙 白糖小匙 味精0.5小匙做法1.羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片； 2.鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用；3.在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，註入清水，放入蒸鍋蒸2 小時拿出即可。註意滋補祛寒，湯鮮肉爛。煲羊肉時滴入壹滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥爛得更快。補血羊肉湯材料藥材山藥25克、當歸15克、黃精15克食材羊肉90克調味料鹽適量做法1、羊肉洗凈、氽燙以去血水及腥味。2、藥材放入鍋內，加適量水煮至沸騰時，放入羊肉；煮熟後，加鹽調味即可。藥材與食材功效藥材：1、山藥滋腎益胃、固精養陰，補而不滯、不熱不燥。2、當歸為婦科聖藥，被譽為“血家百病此藥通”，具有養血、補血及活血之功效。3、黃精性平味甘，具潤肺、滋腎及養胃之效。根據現代藥理研究，黃精可以增強人體免疫能力。食材：羊肉甘溫偏熱，有助陽補精之功效，亦可增強藥物的作用。