1，保鮮膜保鮮法:用保鮮膜將胡蘿蔔包裹起來，存放在陰涼通風處，這樣也會使胡蘿蔔保存時間更長，不會變質。
2.紙箱存放法:將胡蘿蔔放入幹凈的紙箱中，然後將紙箱放入收納盒中。因為儲存箱裏的溫度低，胡蘿蔔可以儲存很長時間。
3、冰箱保存法:可以把胡蘿蔔放在冰箱裏，但如果胡蘿蔔量不大，最好放在陰涼通風處，因為把胡蘿蔔放在冰箱裏會影響胡蘿蔔的口感。
胡蘿蔔貯藏方法
夏季胡蘿蔔的保存:夏季可將胡蘿蔔切片，放入保鮮膜中冷藏，可保存4天左右不變質。
胡蘿蔔冷藏保存時間:壹般胡蘿蔔要冷藏壹周左右，時間長了會導致營養成分流失，不新鮮。
胡蘿蔔不要存放在冰箱裏:如果胡蘿蔔不存放在冰箱裏，最好不要超過48小時，壹定要用保鮮袋包裝好才能存放。否則胡蘿蔔容易失水，影響口感和營養。第二，它們儲存太久會變硬，不像新鮮的胡蘿蔔，柔軟可口。
大量儲存胡蘿蔔
1.鋪稻草:在地上鋪壹層厚厚的稻草或樹葉，然後蓋上塑料或篷布，再蓋壹層，上面放胡蘿蔔。
2.放在地窖裏:像大多數塊根作物壹樣，儲存在地窖裏的胡蘿蔔更容易保存。把胡蘿蔔放進地窖之前不要洗。把它們放在壹個盒子裏。盒子是濕沙、鋸末或稻草。當濕度足夠高時，可以保存4~6個月。
吃胡蘿蔔
1.食用好處:吃胡蘿蔔可以改善視力，緩解視疲勞，對於脾虛、消化不良、體虛等原因少吃的人，適當吃胡蘿蔔有利於脾胃。
2、吃法:胡蘿蔔丸子和普通丸子沒太大區別，只要加很多胡蘿蔔絲和胡蘿蔔絲，調味後加鹽和肉，很容易形成丸子，然後放入油炸，就可以炸了。