材料:南瓜250克，牛奶50毫升，糖和澱粉。
步驟
1.將南瓜去皮備用。
將南瓜切片
3.將切好的南瓜放入鍋中，隔水蒸熟。
4.將蒸熟的南瓜和糖放入料理機中，打成南瓜泥。(取決於南瓜的含水量，含水量低的話可以加點開水。)
5.將南瓜糊倒入鍋中，小火煮至冒出小氣泡。
6.在牛奶或鮮奶油中加入少許澱粉，攪拌均勻。倒入鍋中，用南瓜醬小火煮。
南瓜培根飯:q彈飯，南瓜軟，香腸好吃，小朋友都喜歡吃。
材料:南瓜200g，1杯米飯，1根香腸，2個蘑菇，80g洋蔥，50g胡蘿蔔，0.33勺鹽，1勺蠔油，0.5勺雞精。
步驟
1.將大米洗凈，加少許水，將南瓜帶皮切開鋪在表面，放入電飯鍋按下煮飯鍵至熟。
2.將蘑菇、洋蔥和胡蘿蔔炒香。
3.加入切好的香腸。
4.加入煮熟的南瓜和米飯，加水煎至水幹。
5.調味後攪拌均勻，撒上蔥花。
鹹蛋黃焗南瓜
材料:鹹蛋黃5個，南瓜200克，油適量，蔥適量。
步驟
1.將鹹蛋黃放入有蓋容器中，用大火打1分半鐘；
2.南瓜容器表面用保鮮膜蓋好，放入微博爐大火三分鐘；
3.取出鹹蛋黃，趁熱用勺子碾碎；
4.鍋燒熱，鍋中放少許油，放入鹹蛋黃翻炒；
5.翻炒至鹹蛋黃起泡；
6.放入準備好的南瓜條；
7.輕輕翻動南瓜條，讓所有的蛋黃細粉均勻包裹在南瓜條表面，放入小蔥。