大米能釀酒，那麽它能做醋嗎？

大米可以用來釀酒或醋。它教妳做米醋。這很容易學。米飯是我們的主食。現在，只要壹說起大米，我們就想到讓全世界人民遠離饑餓的袁隆平先生。真的很棒。大米可以用來釀酒或醋。大米不僅可以直接吃，在中國還可以被聰明人做成很多食物。由大米制成的醋被稱為米醋，是我們烹飪中經常使用的壹種調味品。那我們壹起來看看吧。

我們壹般都是用大米釀造米酒，那麽我們可以自己釀造米醋嗎？米酒壹般兩三天就釀好了，但是釀米醋需要壹點時間。以前我媽也是自己釀米醋。自己釀的米醋有米香和酸味，可以保存很久。不打開，自己釀的米醋會越陳越香，就像山西的老陳醋，越陳越香，越貴。下面簡單介紹壹下米醋的釀造方法，簡單易學。有興趣的朋友可以試試。

自制米醋

配料:大米、糖、涼開水。

做法:第壹步，把米洗幹凈，然後放鍋裏煮，再放涼備用。

第二步:取2碗米飯，放入容器中，然後加入2勺白糖和2碗煮好的米飯攪拌均勻。

第三步，準備壹個幹凈的玻璃缸，用開水燙壹下，清洗幹凈，然後擦幹水。

第四步，把煮好的米飯和湯倒入壇子裏，然後密封好，放在室溫的暗處，兩三個月。

第五步:三個月後，取出上清液，加入1勺紅糖或者壹些開水，然後密封三個月，米醋就做好了。打開瓶子就能聞到酸味。

米醋就是這麽做的。米酒需要曲，米醋不需要，但是發酵時間長，幾個月。有興趣的可以試試，按照這個做，保證成功。