1.鹵好的豬肝在表面塗抹適量的鹽可以在室溫環境下保存2-3天。
2.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入切好的豬肝翻炒均勻後可以保存2-3天。
3.鹵豬肝用保鮮膜包起來以後，直接放入到冰箱內冷凍可以保存至少壹個月時間。
4.將鹵豬肝放在室外通風的位置曬幹水分以後，用保鮮膜包起來，放在冰箱內冷凍可以至少存放3個月時間。
鹵豬肝怎麽吃
豬肝炒芹菜
材料：豬肝、芹菜、油、醬油、精鹽、味精、紹酒、花椒面、蔥、姜末、澱粉。
做法：1、首先將豬肝清洗幹凈後，泡出血水切成片，放入到碗中。
2.碗中加入適量的精鹽、味精、紹酒、澱粉漿攪拌均勻。
3.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入豬肝炒熟。
4.將芹菜清洗幹凈以後，放入到沸水中掉水取出備用。
5.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入蔥姜炒香以後，再加入適量的芹菜、鹽、味精、醬油炒香。
6.最後加入豬肝翻炒，再加入水澱粉勾芡後就可以取出食用了。
豬肝炒土豆片
材料：豬肝、土豆、胡蘿蔔、嫩白菜、花生油、紹酒、醋、精鹽、味精、花椒面、蔥、、姜末。
做法：1、首先將豬肝和土豆都清洗幹凈以後切成片備用。
2.鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將豬肝炒熟瀝幹水分備用。
3.將胡蘿蔔、白菜葉清洗幹凈以後，切片備用。再次分別掉熟備用。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入蔥、姜、蒜、花椒面炒香。
5.再加入豬肝炒制變色。加入紹酒、土豆片、胡蘿蔔片、白菜葉繼續翻炒。
6.最後加入適量的鹽和味精調味後就可以取出食用了。