漢堡胚材料(8塊):
a、高筋面粉200克，低筋面粉50克，細糖20克，鹽1/4茶匙。
速溶酵母3g，全蛋35g，清水120g；
b、無鹽黃油20g，白芝麻50g
漢堡材料:
烘焙漢堡胚
燒烤蛋糕，生菜葉子，雞蛋和沙拉醬。
工作方法
1.在面包機內桶倒入清水和全蛋液，斜放鹽和糖，在液料上倒面粉，上面放酵母。
2.將內桶放回面包機，固定好，啟動程序“6”攪拌面團15分鐘；(因為現在天氣熱，為了避免面團提前發酵，面包機的蓋子和面團都是打開的；)
3.和面程序結束了，此時面團已經很光滑了。
4.加入切成小塊的軟化黃油，繼續啟動程序“6”，攪拌面團15分鐘。
這時候的面團非常光滑有彈性，可以拉開壹大片。
6.取出面團，搓圓。
7.將面團放入大碗中，蓋上保鮮膜，室溫發酵。
8.面團發酵成兩倍大。將手指蘸上面粉，插入面團。如果面團沒有收縮或塌陷，它就發酵了。
9.將發酵好的面團稱重，分成8等份，搓圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。
10.取壹部分面團，重新搓圓，表面刷壹層蛋液。
11.又蓋了白芝麻。
12.輕輕壓平，放入烤盤。
13.將盛有漢堡胚的烤盤放入烤箱中層，在烤箱底部放壹碗溫水進行最終發酵，直至1.5~2倍大；發酵結束後，取出烤盤和溫水預熱烤箱180度。
14.放入烤箱180度的中下層，烤18分鐘，然後放在室溫下密封。
15.準備漢堡的材料:漢堡胚、雞蛋、肉餅、生菜、沙拉醬。
16.雞蛋分別煎成圓形煎蛋；150度烤肉餅。
17.將漢堡胚從中間切成兩半，放入烤盤，110度烤幾分鐘取出。
18.在漢堡的下層鋪上肉餅，擠上沙拉醬。
19.在肉餅上加壹層生菜，擠入沙拉醬。
20.生菜上加壹層煎蛋，擠入沙拉醬，蓋在漢堡上面。