跟大家分享壹個蘿蔔大蝦的做法。真的很好吃，來看看吧。
蘿蔔燉大蝦
材料:大蝦500g，蘿蔔1個，胡椒粉2小勺，料酒1大勺，鹽2小勺，蔥花適量，蒜6瓣，姜1小塊，醬油1大勺，清水1小碗。
具體做法:
1.大蝦清洗幹凈後，放入碗中，用剪刀剪開蝦頭，註意不要剪到蝦線。然後把蝦頭和蝦線壹起拉出來，再把蝦頭處的蝦胃擠出來。壹切做完後，蝦頭不要扔掉，放在碗裏備用。
2.將沒有蝦線和蝦頭的大蝦放入另壹個碗中，加入1大勺鹽、1大勺料酒和1大勺胡椒粉，拌勻，略腌，約需15分鐘。
3.趁著空隙，將蘿蔔清洗幹凈，切去頭尾，對半切開，切成厚片，切好後放入砂鍋中。這時候大蝦也腌制好，然後把大蝦壹只壹只的放進砂鍋裏，擺成各種形狀。
4.將洋蔥切成蔥花；大蒜切片；煎的也是切塊，切好放入碗中備用。
5.鍋內倒入食用油，油熱後放入蝦頭翻炒，中小火翻炒蝦頭得蝦油，再放入蔥姜蒜翻炒出香味；加入1小碗水、1大勺鹽、1大勺生抽和1大勺胡椒粉攪拌均勻，加蓋小火煮3分鐘左右。
6.時間到了，已經可以聞到濃濃的香味了。關火後，濾出蝦頭，將煮好的蝦汁倒入蝦和蘿蔔中，然後將砂鍋放在爐子上，蓋上蓋子，中火煮8分鐘左右，直至食材熟透。
7.時間到了，關火，打開鍋蓋，撒上蔥花。這樣做出來的蘿蔔大蝦充分保留了它的原味，蘿蔔也充分吸收了大蝦的香味，吃起來特別軟糯可口，湯汁更是鮮香。