感冒發燒期間，感冒發燒的人飲食宜清淡，而黑雞蛋含有豐富的蛋白質、氨基酸和多種微量元素等營養成分，具有很強的滋補作用。感冒發燒時吃黑雞蛋，會導致體內邪氣郁結，外出困難，加重感冒癥狀。
對蛋白質過敏的人的烏骨蛋富含蛋白質成分。對蛋白質過敏的人應謹慎食用烏雞蛋，以免出現皮膚發紅、腹瀉、消化不良、哮喘等過敏反應。
2最好壹天吃幾個黑蛋，1-2。
雖然烏骨蛋營養豐富，對人體有很多好處，但也不建議吃太多，因為其中含有豐富的蛋白質成分。如果吃多了，人體無法充分消化吸收，反而會堆積在胃裏，引起消化不良，所以壹般建議壹天吃1-2個烏雞蛋。
3黑雞蛋怎麽吃最有營養蛋羹材料:黑雞蛋2個，蔥，鹽，醬油。
練習:
1.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散。
2.加入約150ml溫水，再次攪拌均勻。
3.撇去上面的浮沫。
4.然後在碗上蓋壹層保鮮膜，用牙簽戳幾個洞。
5.蒸鍋燒開水，加入蛋液，中火蒸15-20分鐘。
6、撕掉保鮮膜，加入醬油和蔥花。
水煮荷包蛋材料:1黑雞蛋，香油，鹽，蔥花。
練習:
1，鍋中放水，加入少許鹽。
2.然後把雞蛋敲進鍋裏。
3.用小火煮，直到雞蛋凝固。
4.然後轉中火，煮到雞蛋熟。
5.將雞蛋取出放入碗中，倒入適量的香油和蔥花。
4黑雞蛋多少錢壹斤12-15元不等。
黑雞蛋的價格比普通雞蛋貴3倍左右，其價格根據產量和市場需求而有所不同。目前市面上的黑雞蛋價格從12到15元壹斤不等，部分地區按冊銷售，價格在3元左右。