2、牛肉湯怎樣做才好喝。
3、牛肉煨湯怎麽樣做?。
4、煮牛肉湯的正確方法竅門。
1.冷水入鍋還是熱水入鍋？把牛肉清洗好了之後就開始放入鍋裏面煮了，註意煮牛肉的時候並不是開水下鍋，要冷水下鍋放入牛肉，這樣在水溫慢慢升高的過程中也慢慢的浸潤到牛肉裏面，讓它有壹個適應的過程，慢慢的加熱去煮熟，這樣更容易入味，更容易把牛肉煮的鮮香可口。
2. 大快去煮。
3.煮牛肉很少有把它切成小塊放入鍋中去煮的，因為牛肉的形狀是不規則的，尤其是切小了之後，煮牛肉會讓它的形狀變非常不規則，所以這樣在煮好了之後去吃會影響口感。
4.不如直接大塊放入鍋中去煮，煮熟之後再切成小塊去食用。
5. 浸泡。
6.煮熟的牛肉千萬不要直接拿出來就吃，要把牛肉放在鍋中繼續浸泡兩個小時，泡壹段時間之後，能夠使湯汁裏面的滋味更加的浸入，這樣做出來的牛肉湯底是非常好的，不管是煮面還是做湯，舀上壹勺都非常的有滋味，而且加入這個過程之後也能夠讓牛肉泡制的更加軟嫩，吃起來不會塞牙。
7. 鍋中倒入酒或醋。
8.煮牛肉的時候，在鍋裏放上兩勺白酒或者是醋，然後壹起去燉煮，這樣牛肉能夠煮的更軟爛，而且煮的時間要長壹些，時間越長牛肉越軟爛。
9. 以上幾個小技巧就是在煮牛肉的過程中需要註意的，如果能夠做到的話，那麽煮出來的牛肉是軟爛好吃，非常入味的，在吃的過程中壹點都不塞牙，不費勁就能夠輕松的把牛肉嚼碎。