枸杞的營養價值:
1、枸杞抗衰老，大量的花青素能很好的抗氧化，消除人體自由基，有顯著的抗衰老作用。花青素可以穿過血腦屏障，保護大腦免受氧化，穩定腦組織的功能，保護大腦免受有害化學物質和毒素的侵害。食用枸杞中的花青素後，可以顯著改善睡眠質量。
2.枸杞具有明顯的降血脂和調節脂質代謝的作用，對預防心血管疾病有積極作用。枸杞能降低血糖，枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞超氧化物歧化酶的活性，提高胰島細胞的抗氧化能力，減少過氧化物對細胞的損傷，減少丙二醛的產生，因此枸杞多糖對胰島細胞有壹定的保護作用。
3.可以防止皮膚皺紋的早期產生，使皮膚更年輕，更有活力。不僅可以預防皮膚皺紋的早期產生，還可以補充營養，消除體內有害的自由基。花青素是天然的防曬霜，可以防止紫外線對皮膚的傷害。如果有花青素的保護，大約85%的皮膚細胞可以幸免於枸杞。
擴展數據:
黑枸杞的註意事項:
1，水溫不要太高。
黑枸杞泡水壹定要註意水溫。水溫很有講究。黑枸杞不宜泡在過沸的水中。最好用60度以下的溫水或冰水沖泡，這樣效果會更好，還能保留黑枸杞的營養價值。
2.不要吃太多的黑枸杞。
泡黑枸杞的時候壹定要控制量，不要泡的太濃，也不能經常喝很多黑枸杞茶。如果吃了太多的黑枸杞，很可能會導致眼睛紅腫疼痛，視力會越來越差。
參考資料:
人民網-枸杞有哪些營養作用？吃黑枸杞要註意什麽？
參考資料:
人民網-黑枸杞用什麽水泡最好？巧吃黑枸杞讓妳更年輕。