1.材料準備好了，先開中火，把水倒入鍋裏再把糖倒入，邊煮邊攪拌。壹定要耐心攪拌均勻！？
2.當糖完全沸騰，水分蒸發後，糖就會冒泡。這時候倒入醋拌勻，再倒入山楂，然後馬上關火。這壹步非常關鍵。耐心點。糖壹冒泡就不要關火。至於醋的作用，可以加速糖的結晶，合成糖的甜味，所以我建議壹定要放。？
3.妳不能停止攪拌山楂，直到山楂上覆蓋著糖衣，不再發粘。
山楂怎麽吃？
山楂的吃法多種多樣。妳可以用菊花泡茶。妳需要準備壹些新鮮的山楂，先清洗幹凈，然後將菊花和金銀花沖洗幹凈，全部放入鍋中，加入適量的水，慢慢煮開。煮沸後，過濾。冷卻後，可以加入適量的蜂蜜。調味後可以更好的減肥。
山楂可以煮成糖水喝。先準備壹些新鮮的山楂，清洗幹凈，然後去核，放在碗裏，再加入適量的紅糖小火燉30分鐘左右，就可以喝了。
山楂也可以和決明子混合泡茶。妳需要先在鍋中加入適量的水，然後將決明子清洗幹凈，放入切片，加入適量的綠茶，慢慢煮壹會兒，然後放入冰糖，煮到完全融化後過濾，就可以飲用了。
山楂可以和蓮藕片壹起吃。先準備好新鮮的蓮藕，去皮切塊，然後用清水浸泡，再將山楂清洗幹凈，切塊。裏面的核心需要被移除。鍋中加入適量的水和冰糖，然後將山楂放入其中，慢慢煮至粘稠。然後，把蓮藕片放進去，慢慢煮壹會兒。