核桃杏仁做的最經典的食物是核桃杏仁露，不僅制作方便，而且還有很多養生功效。首先，在中醫裏，皮膚黑除了先天因素外，大多是後天身體不好，臟腑氣血失調造成的，是亞健康的壹種表現。其次，核桃、杏仁能抵抗自由基的產生，改善皮膚微循環，緩解皮膚幹燥、發黃、暗沈，尤其是春季食用，潤肺美白。
黑芝麻核桃
核桃仁補腎壯腰。從營養學的角度來說，核桃仁中含有的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質，可以增加骨密度，延緩骨骼衰老，對抗骨質疏松。該食療藥方醇厚可口，易於消化吸收，適合老年人經常服用。其次，中醫認為白發的出現是氣血不足、腎虛所致。核桃味甘，性溫，入腎經、大腸經、肺經。有補腎壯腰的作用。所以核桃可以補腎烏發。黑芝麻是黑色食物，入腎經，也有補腎烏發的功效。同時黑芝麻可以促進毛囊黑色素的合成，有利於改善白發問題。核桃和芝麻是健腦食品。首先，核桃含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸，是腦組織細胞代謝所需要的。起到滋養腦細胞、健腦的作用。
豆腐核桃
核桃豆腐的吃法有很多種，比如簡單的燉豆腐，加入蛋黃和蝦米，做成核桃豆腐汁。毫無疑問，豆腐富含鈣。鈣的吸收不僅需要維生素D的參與，還需要鎂的參與。核桃含有豐富的鎂，能促進鈣的吸收。壹般鈣鎂比為2:1時，鈣的吸收利用率最高。同時，鎂對形成骨骼的礦物質有穩定作用。壹旦體內鎂元素缺乏，也是骨質疏松的信號。