馬來西亞燕窩是從印尼遷徙過來的,所以金絲燕的數量比較少,基本在金絲燕的嬰兒期,而金絲燕需要生長三年以上才能築巢產仔,所以會有壹部分燕窩出口。
大家都知道印尼燕窩是世界上最好的燕窩,因為那裏的空氣和氣候非常適合金絲燕的生長和後代的繁衍,而金絲燕的生活條件非常挑剔,所以世界上很少有地方適合金絲燕居住。
以前工業不是很發達的時候,印尼幾乎沒有空氣汙染,現在全世界都很發達了。21世紀,所有的國家和城市都被嚴重的工業汙染過,印尼也不例外。
以前印尼最好的燕窩產於爪哇島,現在爪哇島已經被工業環境嚴重汙染。所以生產出來的燕窩質量不再優秀。然而,最後壹塊無汙染的凈土依然留在印尼,那裏沒有工業汙染,沒有汽車尾氣,沒有渾濁的空氣,那就是蘇門答臘島。
在蘇門答臘,氣候適宜,空氣和環境純凈無汙染,是印尼難得的壹片凈土。然而,在金絲燕選擇壹個地方築巢的同時,條件也非常苛刻和關鍵。氣候要適中,環境要適宜,空氣要達標。所以,只有卡裏曼丹島的燕窩才能稱得上是最好的燕窩。
燕窩的種類
1、白燕:金絲燕建造的燕窩剛建好的時候,燕寶壹般是白色的,所以叫白燕,也叫嚴觀。這種燕窩壹般是白色的,質量很好。大多數人選擇這種燕窩送領導或客戶。
2.血燕:是因為燕窩長期被洞壁上的礦物質浸潤,被洞燕自身氧化。它富含礦物質,營養價值比白燕高,所以很多家庭都會購買這種燕窩。
3.黃艷:燕窩會因金絲燕所吃食物的氧化和築巢環境的改變而有所不同,顏色會由珍珠白逐漸變為珍珠黃,這是氧化的結果,是自然現象。