？壹、鴨腸怎麽清洗。清洗鴨腸時，先將鴨腸內的異物全部擠出，再用清水反復沖洗，直到洗出來的水沒有渾濁為止。然後翻出鴨腸。鴨腸裏面會有壹些白色的東西，用清水是洗不幹凈的，所以翻出來之後要把裏面清洗幹凈。清洗鴨腸內部時，可以用面粉或鹽洗去鴨腸內的壹些沈澱物，然後用清水沖洗幹凈，直到沒有其他異味為止。鴨腸最好用溫水焯壹下再吃，這樣既能保持鴨腸的香脆口感，又能去除鴨腸的血腥味和異味。
二、鴨腸能長期保存嗎？鴨腸不能長期保存，長期保存的鴨腸會有很重的異味。鴨腸最好用溫水焯壹下，去除鴨腸表面的細菌和微生物。鴨腸焯水後需要瀝幹水分，然後用保鮮膜將鴨腸放入冰箱保存三到五天即可。但鴨腸存放時間長了口感會變差，所以盡量盡早食用。有人喜歡鴨腸和葡萄，那麽鴨腸和葡萄壹起吃嗎？可以放心食用，但不要壹次吃太多。
3.鴨腸裏有什麽？鴨腸是鴨子的消化系統，所以鴨腸裏除了鴨油還有壹些代謝產物。鴨子的日常食物很復雜。鴨子放養的話會以蝸牛為食，所以鴨腸裏會有大量的細菌和寄生蟲。鴨腸加工時，壹定要將鴨腸清洗幹凈後再食用，否則不僅腥味很重，還會對人體健康造成很大威脅。