辣子雞是漢族名菜，屬於川菜或重慶菜。雞肉中含有大量的蛋白質，可以說是蛋白質最高的肉類之壹，是壹種高蛋白低脂肪的食物。雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。這樣的食譜可以營養豐富，同時可以減少脂肪的吸收和利用。可以放心吃，不會發胖，還能起到補氣血的作用。妳可以試試。
辣子雞的配料和材料
胡椒粉、雞精、姜、鹽、食用油、胡椒粉。
辣子雞的制作步驟和方法
第壹步:準備材料:雞腿肉、幹辣椒、蔥、姜、白糖、白芝麻、花椒粒、花椒粉、雕花、食用鹽、食用油、蒜末。
第二步:雞腿肉切丁，幹辣椒用剪刀切成段，蔥和蒜切段備用，調料準備好。
第三步:用多壹點的鹽、姜、雕花和壹些花椒粉調味雞丁，大概2-3個小時。二:準備鍋，倒油(需要大量油)，油九成熱時，倒入雞塊，大火慢慢轉中火，將雞皮炸至焦黃略紅，雞皮硬脆時撈出瀝油備用。再拿壹個油鍋，加壹點油，把鍋弄濕。鍋熱了，放壹把辣椒，花椒，姜，蔥，炒到有辣味。聞到辣的時候，倒入雞塊，中火翻炒，把香味浸入雞肉中。繼續中火翻炒，撒點糖，白芝麻，蒜，炒勻。
辣子雞的制作方法上面已經介紹過了，相關內容已經給大家介紹過了。可見這類食物有助於消化，還具有健脾養胃的作用，是大家不錯的選擇。補充營養，強筋骨，健脾胃，可以促進妳的食欲，還有抗病的功效。