因為帶魚是壹種深海魚，深海壓強很大，如果不是將她凍住再捕捉，那麽捕捉上來之後就會爆炸。所以我們吃到的待遇都是死的，冷凍的。
帶魚屬於壹種洄遊性的魚類，他們白天棲息在水的中下層，等到晚上的時候才會上升到表層活動的，壹般情況下都是生活在20~40米水深的近海，雖然說這樣也不算是深海魚，但它卻具有壹些深海魚的特性，所以說帶魚是很難人工養殖的，就算打撈上來也是很難養活的，壹般情況下離開生長環境之後三個小時就直接死掉了。
除非把它們放在壹個恒溫加壓的環境裏邊養才能夠存活，可是如果說直接把帶魚放在這種環境裏面，運輸的話，它的成本也就增加了，所以說大部分人也吃不起，所以現在的帶魚基本上都是直接打撈上來，然後直接放在冰庫裏冷凍起來。
也有人覺得，壹方水土養壹方人，海鮮也是這樣。有人認為，帶魚離開海水之後，身體就會變得非常虛弱，最後就會慢慢腐爛。於是漁民就把帶魚放到冰塊裏面，這樣的話就能夠起到保鮮的作用。
因為帶魚的這些習性，導致帶魚根本就沒有辦法人工養殖，而且打撈上來之後也就會直接冰凍起來了，所以市面上也就供給冷凍帶魚
但是其實冷凍帶魚的肉質吃起來也是非常不錯的，肉質吃起來是比較細膩，刺也比較少，最重要的是營養成分十分豐富，含有脂肪也都是屬於不飽和脂肪酸，對我們身體也是有著很多的好處。
帶魚雖然很少見活的新鮮的，但是冷凍的保鮮程度也能為我們保留很多有益物質，如果條件允許不妨多吃帶魚。