1、挑選時黑提時，應該選顏色偏黑並且表面覆有果粉最為新鮮。
2、黑提表面有壹層天生自然的白色的保護粉，這個可以保護黑提的新鮮度，所以每次食用時請按食用量清洗，剩余的果顆請不要清洗，可用保鮮袋放在冰箱裏面冷藏。
黑提的營養與功效作用:
黑提內部有豐富的黑提元素和白藜蘆醇皆利於抗氧化，幫助恢復血管類疾病。
每100克黑提果肉中含有：
蛋白質0.2克
鈣4毫克
磷15毫克
鐵0.6毫克
胡蘿蔔素0.04毫克
維生素B1-0.04毫克
維生素B2-0.01毫克
煙酸0.1毫克
維生素C4.0毫克
維生素A0.4毫克
鉀252毫克
鈉2.0毫克
鎂6.6毫克
氯2.2毫克
此外,還含有葡萄糖、糖、蔗糖、木糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養成分。
黑提的營養豐富，全身都是寶，黑體重富含能阻止血栓形成的物質，防止血液凝結，保護心血管，降低膽固醇，預防中風。
黑提的果皮呈紫黑色，含有大量的花青素，花青素是壹種強抗氧化物質，能有效防止細胞老化，能幫助延緩衰老，增強人體抵抗力。
黑提口味極佳，含有大量的糖分與維生素，有助於保護肝臟，防止肝硬化，有利膽的效果，能幫助緩解嘔吐。
黑提中富含對大腦有益的物質，能使大腦保持興奮，緩解神經衰弱與疲勞。
黑提還能殺菌排毒，對腸胃有保護作用，還能增強食欲。