五香排骨有養血的作用。
蔥和白糖都有活血化瘀的作用:排骨500克，青紅椒，蔥，白糖，醬油，姜片，生粉，鹽，胡椒粉。
第壹步:排骨洗凈晾幹，加糖、姜片、醬油、鹽腌制半小時，青椒、蔥洗凈，切成小塊。
第二步:將生排骨倒入盤中，蘸生粉，抖掉多余的生粉，放入盤中。第三步，鍋裏放油，七八成熱的時候放入排骨。開始油炸變色。
第四，翻面煎成顏色。第五步，用漏勺撈出來。六、大火開油鍋，排骨轉中火二次煎。
第七步，把多出來的油都拿走，另壹口鍋少放點油，放入青椒和蔥末翻炒。加入鹽和胡椒。
第八，將排骨出鍋翻炒，第九，放香菜，這樣椒鹽排骨就做好了。註意排骨洗凈，用清水浸泡半小時，去除血水。
椒鹽排骨。
準備材料，排骨500克，面粉，姜蒜，雞蛋，料酒，鹽。胡椒，姜末，五香粉，鹽和胡椒。
第壹步:排骨洗凈，用清水浸泡20分鐘。第二步，將壹半的姜蒜壹起切成塊。
第三步，將泡好的排骨瀝幹，加入鹽、料酒、胡椒粉和姜末，攪拌均勻，腌制半小時。
第四，將雞蛋打入碗中，加入面粉，制成雞蛋糊。第五步，鍋中放油，燒至七成熱，放入排骨。第六，煎熟後取出。
第七步，鍋裏放油燒至五成熱，再放入姜蒜翻炒至香，放入排骨。
第八，放椒鹽和五香粉。這樣，鹹排骨就做好了。註意我們的調料可以根據自己的口味進行調整。調料不要太鹹，但是可以嘗壹嘗，因為我們吃的時候可以蘸點別的。壹定要多放點鹽，妳要羨慕的那種辣椒會更甜。豬肉是壹種健康食品，富含蛋白質和脂肪酸。豬肉也是我們日常生活中的食材。
椒鹽排骨是非常有名的家常菜，做起來並不難。只要掌握了技巧，椒鹽排骨是可以做好的。