首先，第壹道炒菜的名字是醬爆雞。其實這道菜的烹飪方法很簡單。需要準備的食材有雞胸肉、肉、黃瓜、料酒、醬油、甜面醬、糖、鹽、香油。做這道菜的步驟是將這些輔料混合在壹起做成醬，然後將雞胸肉去皮，切成丁。然後在雞肉中加入壹些澱粉和料酒，攪拌均勻。不過壹定要註意的是，雞丁是在火溫的時候放進去的，那麽雞丁炸到變色後就可以放入碗中，然後將鍋和壹些剩余的油混合，調好醬汁。最後，攪拌後，將雞丁放入醬料中，均勻蘸入雞肉中，再加入黃瓜丁。
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第二道家常菜是花椒豆腐皮。這道菜做起來非常簡單。主料是豆腐皮、青椒紅椒、姜蒜、醬油、鹽、糖。第壹步，將豆腐皮洗幹凈，切成細絲，然後將青椒和紅椒洗幹凈，做成細絲。等鍋裏的水燒開後，用熱水燙壹下豆腐皮就行了，然後放在熱鍋裏炒這些輔料和豆腐皮。
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第三道家常菜是幹炒香菇。其實配料包括平菇、面粉、玉米澱粉、雞蛋、鹽、雞精、清水和食用油、香菜碎。第壹種方法是用水沖洗平菇，用手掌擠幹。將水撕成小條放入大容器中，加鹽反復攪拌。然後在鍋裏加點油等油開始冒泡，就可以把香菇放進去炸了。炸好的平菇吃起來很脆，也不是特別油膩。
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第四道家常菜是冷拌三絲。其實夏天吃這道菜很解暑。食材有生菜絲、海帶絲、胡蘿蔔絲。這些混合在壹起後，加入壹些辣椒油、鹽、雞精、味精和少量清油。這之後的味道很好。