2鍋裏放油，放在火上。油是50%熱的。加入蔥，姜和蒜，炒香。
3加入香菇翻炒2-3分鐘。
4放入豆腐皮絲，加鹽和蠔油，大火翻炒2分鐘，加入味精翻炒均勻。
鮮菇250克，豆腐皮150克。生油2大勺，1大勺醬油，蒜3粒，蔥條，鹽和料酒適量，胡椒粉和味精少許。
生產方法
1.鮮菇洗凈，切成兩半；豆腐皮切成條狀；把洋蔥切好，把大蒜拍扁。
2.鍋內生油加熱，爆香蔥蒜；倒入鮮菇和豆腐皮翻炒；
3.加入醬油和鹽，煮料酒，加入胡椒粉和味精拌勻。最後，將小蔥翻炒幾下。
1.將蘑菇對半切開，豆腐皮切絲。
2.將水燒開，加入蘑菇煮壹會兒，然後去掉過冷水。
3.油熱了就放蔥。
4.炒蘑菇和豆腐皮
5.不必適量放些水。
6.鹽生雞精和糖是適當的
7.將蔥花放入鍋中
1.準備材料。
2.金針菇切成兩段:香菇豆腐皮和紅椒切成條，黑木耳切成小塊，油菜切成段。
3.鍋中倒入油，然後倒入香菇、黑木耳、金針菇翻炒1分鐘。
4.然後倒入豆腐皮翻炒。
5.然後把鍋裏的菜移到鍋邊，倒入合適的油。
6.加入油菜翻炒至顏色變深。
7.加入適合浸泡蘑菇的水，邊翻邊煮。
8.最後加入紅辣椒翻炒幾下。加鹽和味精調味。
技巧
先把木耳炒壹下，或者用水焯壹下。
2.炒木耳可以先上，再用油炒。我很懶。
3.泡蘑菇的水不要倒。可以放在湯裏，也可以炒菜提神。
4.炒蔬菜的時間不宜過長。先放好不好煮的根。