黃油可分為動物黃油和植物黃油。兩者有什麽區別？

顧名思義，植物黃油不是真正的黃油。它是將植物油部分氫化，加入人工香料模仿黃油的味道制成的黃油替代品，在壹般場合可以代替黃油使用。而且因為是人造的，所以熔點非常靈活。黃油作為壹種從牛奶中提取的固體油脂，也被稱為乳脂和乳脂。它具有非常高的脂肪含量，淺黃色，均勻的質地和芳香的氣味。這裏說的植物黃油並不是真正的牛奶精煉，雖然植物黃油和動物黃油的外觀是壹樣的。

濃縮乳制品精華，富含脂肪酸、礦物質、維生素、精制神經肽。黃油含有豐富的氨基酸，適量的黃油可以幫助我們的身體和骨骼發育，特別是對於青少年來說，黃油也是壹種不可多得的健康食品。適當的攝入對我們的身體和骨骼是有幫助的，尤其是對青少年的發育。植物黃油是氫化的，所以含有反式脂肪酸，吃了容易對心臟不好。

動物黃油的熔點在34度左右，28度很軟，0-4度很硬。但是另壹方面，植物黃油即使在冷藏條件下也能保持軟化。植物黃油味道清淡，動物黃油味道濃郁。植物黃油和動物黃油最大的區別就是衛生問題，所以建議首選動物黃油。植物黃油雖然便宜，但屬於氫化植物油，對健康危害很大。人體消化這種油需要更長的時間，對健康危害極大。

植物黃油是在人造香精中加入植物油，利用相關技術制成的黃油。植物黃油不能代替動物黃油。味道不好，對健康有不良影響。營養價值動物膏>植物膏。動物奶油壹般是從牛奶中提取的，營養豐富。植物黃油壹般由其他植物油脂組成，其中所含的反式脂肪酸對人體食用是不健康的。