日本，也被稱為“東方人參”，在很長壹段時間裏被視為日本的日常蔬菜。在我國的《現代中醫詞典》中，牛蒡被解釋為具有促進生長、抑制腫瘤、抗真菌和真菌的植物。其胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的110倍，在蔬菜中排名第二。在塊根植物中，蛋白質、鈣和植物纖維最為豐富。植物纖維有助於清除體內的垃圾，牛蒡中含有防癌和消除致癌物質的成分。此外，牛蒡還具有降血壓的作用，對高血脂、糖尿病、風濕病、性功能障礙、肥胖等有改善作用。2個蘿蔔(白色)
富含維生素和礦物質。其中，蘿蔔所含的殺菌物質對壹些細菌和病毒有很強的殺滅作用，有助於消化，防止衰老和骨質疏松，還具有很強的解毒作用。3片蘿蔔葉(綠色)
其營養價值極高。它的維生素A含量是綠菜花的3倍，鈣含量是4倍，維生素C含量是檸檬的10多倍。因此，它在韓國壹直被視為壹種可食用的蔬菜。4根胡蘿蔔(紅色)
人們稱之為大自然的紅寶石。胡蘿蔔素能有效抵抗癌細胞。富含維生素A，不僅可以改善視力，還可以改善皮膚。木質纖維具有明顯的抗菌作用，其葉酸具有抗癌作用，並能降低血壓和血脂，恢復青春。5個蘑菇(黑色)
它含有豐富的維生素和礦物質，能增強人體的抗病能力和抗腫瘤能力，還能促進人體免疫細胞的調節，並含有抗癌和免疫增強物質。所以，如果能將以上五種蔬菜合理搭配，做成湯喝，必然會有神奇的保健功效。附錄二:
韓國糙米和糙米茶，和蔬菜湯。