面條的天敵，米飯的克星，無法低調的下飯神器--牡蠣香辣醬，味道驚艷，好吃到爆。家中有牡蠣幹的親可以做成這款醬。香辣百搭，百吃不厭。
用料:牡蠣（生蠔）幹、黃豆醬、圓蔥、姜、蒜、芝麻粉、花生仁、玉米油、幹辣椒（或紅色小米椒）、新鮮蛇椒
步驟1牡蠣幹用水浸泡軟，抓洗兩遍，再用鹽水洗壹遍。沖洗幹凈，放入碗中，碗中略給壹點水，入微波爐打兩分鐘至基本熟軟。
步驟2取出，倒去碗裏剩余水分，入料理機打成小顆粒，不用太碎。
步驟3花生米用微波爐打成金黃香熟，去皮，入料理機簡單破碎壹下，保留大顆粒狀態，不用打成粉末。
步驟4準備蒜米，姜切成小塊。
步驟5幹椒洗凈去蒂，蛇椒洗凈。
步驟6圓蔥切成顆粒。
步驟7白芝麻粉。
步驟8海天黃豆醬。
步驟9幹椒入料理機打碎。
步驟10不用取出幹椒碎，直接放入蛇椒，姜，蒜。
步驟11攪打成小顆粒。
步驟12取出。
步驟13鍋中放玉米油，稍熱後放入牡蠣翻炒。
步驟14放入辣椒姜蒜混合體和圓蔥。
步驟15翻炒。
步驟16放入海天黃豆醬。
步驟17翻炒。
步驟18放入芝麻粉。
步驟19翻炒均勻。
步驟20關火。倒入花生。
步驟21翻拌均勻，完成。
步驟22拌面，就米飯，卷餅，蘸涼菜，總之怎樣吃都行了。