我不太喜歡太復雜了的菜品，越簡單越好，越迅速就越好。但是要想家人吃飯香，菜品還要口味淡且健脾開胃，最好就是有點兒料汁能夠石鍋拌飯的菜。好多人第壹時間想到的便是番茄炒蛋吧！嘿嘿！作為壹名美食愛好者，壹般不會容許番茄炒蛋壹直壹成不變的，添加壹個嫩嫩西葫蘆，就馬上越來越不壹樣了，味兒恰如其分，好吃極了。
西葫蘆做為夏天的當季瓜果蔬菜，既劃算又好吃，並且營養全面，也有增強免疫力的功效，因此夏季要多做這道菜，讓兒童吃飯香，身體棒！每次這道菜全是光碟，無論老年人也是小孩子，都特別喜歡吃。如今把那道菜的具體作法推薦給大家，喜歡的小夥伴們，趕緊做給家人嘗壹嘗吧！西葫蘆番茄炒蛋原材料：西葫蘆1個；西紅柿1個；雞蛋2個；食用油80克；鹽2克；生抽醬油15克；料酒5克。
第壹步直接把西葫蘆清洗，去首尾，切成片。
第二步西紅柿沖幹凈，用熱水泡浸3min，去蒂切成小塊。
第三步雞蛋添加料酒打撒，涼鍋下油煮開後，再放入雞蛋液，拿筷子劃散，盛出來。提醒：要想雞蛋細嫩更好吃，要知道三點：第壹打雞蛋時添加少量料酒，能夠去腥提鮮；第二油會比平常燒菜多壹倍；第三溫度高些，雞蛋液入鍋就定型了，不用翻過來，並且溫度高雞蛋不容易去油，那樣吃著不容易膩。
第四步鍋中留油，放進番茄炒勻，再倒入西葫蘆炒壹會。
第五步放進煎好的雞蛋混和，撒進鹽炒勻。
第六步淋入生抽醬油炒勻，就可以出鍋了享受。這壹道營養又好吃的家常菜，大家都喜歡嗎？歡迎留言講講您的建議。