糖糕怎麽做？

今天，我要和大家分享壹種酥餅的制作方法。簡單不需要技巧，過程不需要太長時間。看壹遍就可以了。小時候在家經常吃媽媽烤的糖糕。每當學校組織活動的時候，我媽總會提前烤幾個糖餅放在我書包裏，有時候還會夾兩根大蔥。這是壹日三餐。因為方便的飯菜都有，餓的時候可以吃兩個糖餅，然後咬兩口大蔥。渴了可以在井邊舀壹碗水，朋友們壹起吃好吃的。那時候帶飯的同學，基本上都是帶粗糧玉米面餅和紅薯面餅。誰要是拿了白面糖果蛋糕，別人會羨慕妳的。小夥伴們拿著玉米餅看妳先吃。就像沒錢去餐廳，躺在窗戶上看著顧客吃飯。羨慕的眼神非常明顯。

先準備好食材:中筋面粉400g，玉米油50g，酵母粉4g，糖80g。常溫水150ml，雞蛋壹個。

步驟1:將400克面粉放入大碗中，加入4克酵母粉和壹勺糖，打入壹個雞蛋，將酵母粉用溫水融化，分幾次倒入少量溫水，邊倒邊攪拌面粉，然後倒入壹勺玉米油，將面粉揉成光滑的面團。蓋上蓋子發酵至兩倍大小。

第二步:發酵好的面團會明顯變大，內部呈蜂窩狀。如果用手指捏，不會反彈變形，說明面團已經做好了。在面板上撒些幹面粉，取出發酵好的面團，揉勻排氣，最後切成大小均勻的小面條。

第三步:取壹小塊面粉面團揉成圓形，中間做壹個小窩，放入壹勺面點(註意:面點由食用油和面粉按1: 1的比例制成)，密封嚴密，防止面點漏出來。然後用這個面點卷成壹個圈，再包壹勺白糖，再包在包子的開口封口裏捏緊，青體就做好了。待所有坯體完成後，蓋上保鮮膜再次發酵15分鐘。

第四步:鍋或電餅鐺預熱，刷油，放入坯體，壓平。大火上下翻鍋2分鐘，翻面1分鐘，再翻面1分鐘，烤至兩面金黃。這是壹個容易做的面餅。

這樣烤出來的蛋糕，表面酥脆金黃，內部綿軟香甜，冷卻後也不會板結。方法也很簡單。喜歡就試試。