油浸鮮蝦在哪裏？油浸鮮蝦是廣東漢族傳統名菜，屬於粵菜。
油浸鮮蝦的營養價值:蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，是身體虛弱、病後需要調養的人的絕佳食物；蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，能增強皮膚的潤滑性，保護皮膚免受微酸性，防止細菌感染；蠶豆富含鈣、鋅、錳、磷脂等。它們是大腦和神經組織的重要成分，富含膽堿，能增加記憶力，健腦。油浸鮮蝦能補腎壯陽，通乳抗毒，養血固精，祛瘀解毒，益氣壯陽，通絡止痛，開胃化痰。
鮮蝦泡油的做法是1。蝦仁用5克鹽腌制30分鐘；
2.將澱粉(4g)放入碗中加水制成濕澱粉(10g)；
3.炒鍋燒熱，放入豬油，將炒鍋倒回去，然後倒入豬油，加熱至七成；
4.將冰鮮腌制好的蝦仁用油浸泡至七成熱(用鏟子不停攪拌，防止蝦仁粘鍋)，即用漏勺撈起；
5.將豬油出鍋，剩少許油，放入洋蔥橄欖和蝦，加入50克湯，用濕澱粉勾芡，攪拌均勻。
油浸鮮蝦的飲食禁忌:吃蝦時禁止同時大量服用維生素C，否則可生成三價砷，可致死亡；不宜與豬肉同食，會損傷精氣；避免與狗肉、雞肉、魚子、鹿肉、南瓜同食；忌糖；果汁和蝦差不多，壹起吃會拉肚子。蛋清:蛋清不能和白糖、豆漿、兔肉壹起吃。澱粉(蠶豆):蠶豆不宜與蝸牛同食。
以上是油浸鮮蝦的制作方法及料理介紹。油浸鮮蝦味道鮮美，營養價值高。平時可以經常吃。想吃正宗的油浸鮮蝦，有條件的話可以去當地。這也是壹種樂趣。今天就介紹到這裏，希望能給妳帶來幫助。