下面介紹酸奶蛋糕的制作方法。
材料:雞蛋3個，低筋面粉300g，濃酸奶200g，白糖50g，白醋適量，玉米澱粉18g。
生產步驟
首先，準備好所有的食材。提前把雞蛋和酸奶從冰箱裏拿出來，不冷的時候再用。
第二，把蛋清和蛋黃分開，然後用打蛋器打散，再往蛋黃裏加入酸奶，打成糊狀。倒入玉米澱粉和低筋面粉的混合面粉。
3.將蛋白放入打蛋器中，加入少量白醋，直到蛋白看起來像魚眼。第壹次加入奶粉和白糖，然後分三次加入白糖。
第四，將蛋白和蛋黃糊混合。
5.烤箱預熱到120度，然後調到110度，烤盤放足夠的熱水。加入蛋糕糊，烘烤1小時30分鐘。
6.關掉烤箱的火，讓蛋糕在烤箱裏燉30分鐘。但是不要超過30分鐘，不然蛋糕會塌的。
七、從烤箱中取出放涼，放入冰箱冷藏兩個小時。在酸奶蛋糕上撒壹層酸奶，配上妳喜歡的水果。或者腰果、花生、瓜子都可以。
蛋糕用玉米油
材料:玉米油50克，低筋面粉80克，雞蛋80克，蛋黃4個。
方法:
1.將玉米油加熱，然後倒入過篩的低筋面粉，攪拌至無顆粒。
2.倒入70克牛奶，繼續攪拌均勻。加入蛋黃壹次，繼續攪拌至細糊狀，再加入白糖三次，再加入蛋黃糊攪拌。
第三，烤盤底部鋪壹層油紙，將2/3的面糊倒入烤箱，然後撒上適量的芝士。
第四，把剩下的1/3蛋糕糊倒在上面，輕輕搖晃幾下，讓氣泡出來。將烤盤預熱，放入溫水中。放在中下層。烤盤放在中層，烤箱調到150度，烤45分鐘再吃。
以上兩種方法可以嘗試制作。